Une recette de dessert incontournable !
Les œufs au lait : un dessert rapide à réaliser et apprécié de tous.
La recette des œufs au lait
Faites chauffer le lait. Pendant ce temps, dans un bol, cassez trois œufs que vous battez en omelette. Ajoutez le sucre roux et le sucre vanillé. Battez l’ensemble. Ajoutez le lait chaud progressivement tout en continuant à remuer. Déposez ce mélange dans un plat adapté au four et enfournez. Pour une cuisson optimale, divisez en trois temps : d’abord 20 minutes à 120°, puis 10 minutes à 180°, et finissez par 5 minutes à 240°.
Comment varier la recette ?
J’ajoute parfois une cuillère à soupe de rhum et/ou deux cuillères à soupe de noix de coco râpée. Vous pouvez également ajouter des zestes d’orange ou de citron et/ou de la fleur d’oranger.
Comment les déguster ?
Les œufs au lait sont un dessert facile à réaliser et apprécié de tous. Je les sers habituellement avec des gâteaux secs. Vous pouvez aussi en faire un accompagnement de fondant au chocolat ou de quelques fraises au sucre.
